Despedida de mi curso de informática :
Gracias a tod@s por hacer estas clases de informática en clases de risoterapia, sois geniales y ha sido estupendo poder compartir con todas esas horas de risas , charlas , debates y algunos gritos jajajajaj .
Espero que el año que viene el siguiente curso sea igual  .

P.D.
Espero que el profe sea igual que Humberto , te echaremos de menos y muuuuchas gracias por aguantarnos.

BIZCOCHO DE MATALAUVA

Este bizcocho es una receta de una amiga  , para que no me diga que le he copiado la receta  , si la queréis tenéis que entrar en el blog de la cocina de Antoñita que esta aquí a la derecha de mi blog , espero que os guste .Yo lo probaré mañana con  mis compis  para despedir nuestro final de curso .

TRUFAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
100 g. de nata liquida
150 g. de chocolate fondant
150g. de chocolate con leche
50 g de brandy o de whisky
cacao en polvo o fideos de chocolate para rebozar.
PREPARACIÓN
1- Ponga la nata en el vaso y caliente 4 min./100º vel.2
2- Añada los chocolates troceados y triture a vel 9 sin programar tiempo, hasta que quede triturado .
3-Incorpore el brandy y mezcle 15 seg./6.
4- Vierta la mezcla en un cuenco e introduzca en el congelador.
Cuando la mezcla esté solidificada , haga bolitas con ayuda de 2 cucharillas.Páselas por cacao o fideos de chocolate y sírvalas colocandolas en cápsulas de papel .Mantengalas en el congelador hasta el momento de consumirlas .

BOLLITOS PREÑAOS

BOLLITOS PREÑAOS :
Ingredientes:
1 cubilete de agua, 90 gr.
2 cubiletes de leche, 200 gr.
30 gr. de levadura fresca
100 gr de mantequilla o manteca blanca de cerdo que salen más hojaldrados.
 1 huevo
2 cucharaditas de sal
450-500 gr de Harina de fuerza , a huevos mas grandes más harina
Chorizo asturiano, chistorras ó salchichas.

 
Así es como os debe de quedar la masa cuando este reposando.

PREPARACIÓN:

 Pon el  agua y la  leche en el vaso, programa 2 minutos, 37º, velocidad 2.
Añade la  levadura fresca  y mezcla 6 segundos en velocidad 6
Añade la mantequilla/manteca, el huevo y la sal , y mezcla 10 segundos a velocidad 6.
 Echa ahora la mitad de la harina y mezcla 6 segundos a velocidad 6. 
 Añade el resto de la harina y programa 4 minutos, vaso cerrado  velocidad espiga. Deja en la jarra de la Thermomix bien tapada con un trapo y una bolsa hasta que doble el volumen, suele tardar en levar sobre una hora y media más o menos.Saca de la jarra y sobre la encimera bien harinada, amásala para desgasificarla (quitarle el aire). Estira la masa y dejarla con un grosor de 3-4 mm.Corta con un cortapastas o un cortapizzas    unos rectángulos.Mejor si los haces pequeños, como de 8cm  x12 cm aproximadamente.

Podéis ponerle otros rellenos.
Yo los rellené también  de jamón y queso , queso roquefor .

CORONA DE SALMÓN

    Igredientes :

• 300g de leche
• 100g de salsa de tomate o tomate frito
• sal
• pimienta negra molida
• nuez moscada molida
• 5 huevos
• 250g. palitos de cangrejo
• 250g. de salmón fresco sin piel en trozos pequeños
• 100g. mayonesa
• 250g. salmón ahumado en lonchas finas
• aceitunas negras y lechuga picada (para decorar)

      Preparación :

1. Poner en el vaso de la Thermomix la salda de tomate, la sal, la pimienta, la nuez moscada, los huevos, los palitos de cangrejo y el salmón fresco. Programar 8 min. 90º vel.4
2. Verter la mezcla en un molde de corona y dejar enfriar un mínimo de 2-3 horas. (Mejor dejarlo todo un día)
3. Desmoldar sobre una fuente, extender una fina capa de mayonesa, y distribuir por encima el salmón ahumado. Decorar al gusto...y a disfrutar!!
   
   Si queréis también queda muy bien decorado y con un poco más de glamour para una cena más especial con colas de langostinos y lechuguita muy picada.